يعتبر بودنج اللبن بالشعرية والمكسرات من الوصفات المحببة للكبار والصغار خاصة في فصل الشتاء، حيث تمد الجسم بالطاقة والدفء..

وفي السطور التالية نستعرض أسهل طريقة لعمل بودنج اللبن بالشعرية والمكسرات..

المكونات:

- 1 لتر حليب قليل الدسم

- 1/2 كوب شعرية أو حبوب القمح

- 1/4 كوب تمر، مفروم

- 1/4 كوب زبيب

- 2 ملعقة كبيرة لوز، مقطع

- 2 ملعقة كبيرة فستق، مفروم

- قليل من خيوط الزعفران (اختياري)

- ملعقة كبيرة عسل

- مسحوق الحبهان

- الطريقة:

- أحضري مقلاة غير لاصقة وحمصي الشعرية الجافة حتى يصبح لونها بني ذهبي.

- في وعاء منفصل، ضعي الحليب حتى يغلي بلطف. أضيفي الشعرية المحمصة والتمر والزبيب والزعفران ومسحوق الحبهان.

- اطهيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الشعرية ويتماسك الحليب ويصبح قوامه مثل البودنج.

- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً. أضيفي العسل للتحلية.

- زينيها باللوز المقشر والفستق المفروم. وقدميها  دافئة أو باردة حسب الرغبة وبالهناء والشفاء..