يعد عيش التورتيلا من أنواع الخبز المصنوع من دقيق القمح، والذي يستخدم لعمل الكريب والسندوتشات المختلفة، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة صنع عيش التورتيلا في المنزل، بدلاً من شرائه من المحلات بأسعار عالية، ولضمان تناوله طازجاً...
طريقة عمل خبز التورتيلا:
المقادير:
- 3 كوب من الدقيق
- كوب ماء
- ربع كوب زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
- نحضر إناء عميق ونقوم بوضع الدقيق والسكر والملح.
- نضيف الزيت والماء ونخلط المزيج حتى يتجانس.
- يغطي بالبلاستيك ويترك ليرتاح لـ15 دقيقة.
- يشكل كرات متساوية الحجم من العجينة ونضعها في طبق.
- نأخذ كرة من العجين ونضعها على الرخامة.
- بواسطة النشابة نفرد العجينة حتى تصبح مسطحة ودائرية الشكل.
- نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- نسخن مقلاة على حرارة متوسطة.
- نضيف العجين حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- ويقدم ساخناً.
وبالهناء والشفاء....