تعتبر كيك التفاح من الوصفات الفرنسية المميزة، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كيك التفاح الفرنسية:
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- كوب زيت نباتي
- كوب حليب
- نصف كوب سكر
- 3 ثمرات من التفاح المقطع شرائح رفيعة
- 2 صفار بيض
- بيض
- كيس من البيكنج بودر
- كيس من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب سكر بودر
- معلقة كبيرة دقيق
- معلقة كبيرة سكر
طريقة التحضير:
- نضع شرائح التفاح في قدر على نار وحرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
- نقوم بخلط البيضة مع الزيت والحليب والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي.
- في وعاء آخر نضع الدقيق و السكر والملح والبيكنج بودر ثم نقلب حتى تتداخل معًا.
- نضع خليط الدقيق والسكر فوق خليط البيض والزيت ثم نخلط جيداً حتى تتجانس.
- نأخذ مقدار كوب من الخليط ونتركه جانباً.
- نضيف صفار البيض على العجينة ونقلب جيداً ثم نضيف شرائح التفاح ونقلب.
- نضع خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- نمزج معلقتين دقيق ومعلقة سكر مع كوب العجين ثم نضعهم فوق خليط الكيك.
- نرش الوجه بالسكر البودرة.
- نضع الكيك في الفرن لمدة ساعة إلا ربع لتمام نضجها.
- تترك لتبرد ثم تقطع.
وبالهناء والشفاء...