تحرص الكثير من الأمهات على تلبية رغبة أفراد أسرتها في تحضير الطعام المفضل لهم بالمنزل، الأمر الذي يجعلها تسأل عن سر خلطة دجاج المطاعم المقرمش اللذيذ لتحضيرها بالمنزل بأقل التكاليف.
لذلك نقدم لِك وصفة الدجاج المقرمش على طريقة المطاعم، وفقا لما نشر على موقع" Wikihow ".
المقادير:
- 4 أورك من الدجاج.
- كوب من البقسماط.
- كوب من الدقيق.
- علبة صغيرة من الزبادي أو حليب
- ثلاثة بيضات.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات وببريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من المايونيز
- ملعقة صغيرة من السكر.
- الطريقة:
- تغسل أوراك الدجاج جيدًا بالماء مع الخل والليمون والدقيق.
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه الزبادي أو الحليب مع الكاتشب والمايونيز ونقلب جيدًا.
- نضيف الفلفل والملح والبهارات والببريكا، والبصل البورد ونقلب جيدًا حتى تمتزج.
- نضع أوراك الدجاج في الخلطة ونقلب جيدًا، ونتركها لمدة ساعتين داخل التتبيلة.
- نقوم بوضع البيض في طبق عميق مع الملح والفلفل ونخفق جيدًا.
- نضع كل من البقسماط والدقيق كل واحد في طبق.
- نقوم بوضع أوراك الدجاج في الدقيق ونضغط عليها جيدًا.
- نضعها بعد ذلك في البيض، ثم البقسماط المطحون ونضغط جيدًا.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيه الزيت ترفع على النار، ونتركه حتى يسخن جيدًا.
- نقوم بوضع أوراك الدجاج مع تهدئة النار عليها، ونتركه حتى تنضج، وتكتسب اللون الذهبي.
- نضع أوراك الدجاج على ورق مطبخ، للتخلص من الزيت الزائد.
- توضع أوراك الدجاج في طبق التقديم مع الكاتشب والمايونيز والبطاطس وبالهناء والشفاء.