تعتبر أطباق المكرونة من أكثر الأصناف التي تلقى قبولا لدى جميع أفراد الأسرة، ولذلك نقدم في السطور التالية أسهل الخطوات لعمل باستا الجبن والدجاج على الطريقة الإيطالية.
طريقة عمل باستا الجبن والدجاج:
المقادير:
- نصف كيلو من المكرونة المسلوقة والمصفاة
- ربع كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
- كوب حليب
- كوب مرق دجاج
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور
- ربع كوب زبد
- ربع كوب من الدقيق
- ملعقتين من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة زعتر
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الزيت ثم نضع مكعبات الدجاج.
- تتبل بالملح والفلفل والزعتر وتقلب جيداً حتى تمام التسوية.
- تترك جانبا ثم نحضر قدر آخر ونضع الزبده.
- نضيف الدقيق مع التقليب حتى نحصل على خليط ناعم.
- نسكب مرق الدجاج والحليب ونقلب جيداً حتى يغلي الخليط ويتماسك.
- نضيف الباستا المسلوقة والدجاج مع التقليب بهدوء حتى تتداخل معًا.
- توزع في أطباق التقديم ثم نرش جبن البارميزان على الوجه ونقدمها ساخنة.
وبالهناء والشفاء....