يعشق الكثير من الأطفال أصابع الدجاج المقرمش، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة عمل " الاستربس" بالمنزل بدلا من شرائه، بأسهل وابسط الخطوات.
طريقة عمل أصابع الدجاج بالشوفان:
المقادير:
- كيلو صدور دجاج مخلي مقطع بشكل طولي
- كوب شوفان
- كوب بقسماط مطحون
- كوب دقيق
- ماء للعجن
- ملعقتين من النشا
- ملح
- ملعقة زعتر جاف
- ملعقة من البابريكا
- ربع ملعقة فلفل أسود
- ملعقة ثوم بودرة
- ملعقة بصل بودرة
الطريقة:
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الدقيق والتوابل والنشا ونعجنهم بالماء بحيث تكون عجينة سائلة ومتماسكة إلى حد ما.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيها الدقيق والشوفان والبقسماط والتوابل.
- نقوم بتسخين الزيت في المقلاة على النار.
- نضع أصابع الدجاج في العجينة السائلة ثم الجافة.
- نضع الأصابع في الزيت ثم تصفي على مناديل مطبخ.