تقدم اليوم الشيف " حنان مدحت" طبق الفول بالسجق والطماطم، كوصفة جديدة وشهية على السحور..
المقادير:
- فول مدمس
- بواقي سجق شرقي أو اسكندراني
- مكعبات طماطم
- مكعبات فلفل
- معلقة ثوم مفروم
- ملعقة صلصه
- ملح
- كمون
- زيت
طريقة التحضير:
- طاجن على النار نتركه حتى يسخن جيدا ثم نضيف الخضار المقطع والثوم يشوحوا جيدا.
- نضع التوابل ومعلقة الصلصه والسجق ويشوحوا جيدا ثم نضيف نص كوب ماء وأخيرا الفول.
- نتركه حتى يغلى جيدا مع إضافة ماء حسب الاحتياج.
- يدخل الفرن حتى يحمر ويقدم مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والخبز الأسمر.
وبالهناء والشفاء...