تعد المسقعة من الأكلات الشعبية المشهورة، واليوم تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل المسقعة بالخل والثوم بخطوات اقتصادية...
طريقة عمل المسقعة بالخل والثوم:
المقادير:
- باذنجان رومي بطاطس (مقليين )
- فلفل رومي
- فلفل حامي (مقلي )
- طماطم
- صلصة
- ثوم مفروم
- ملح
- كمون
- كزبرة ناشفة
- شطة
- رشة سكر
- خل
- زيت
طريقة التحضير:
- نقوم بتشويح الثوم في ملعقتين زيت وعليه الكمون والفلفل الحامي.
- بعد التحمير نضع ملعقتين خل وننزل بالطماطم والصلصه حتى يغلوا مع بعض.
- نضع بالفلفل الرومي والبطاطس و الباذنجان ويقلبوا جيدا ونتركهم يسخنوا حتى يتم التجانس تماما.
ويقدم بالهناء والشفاء...