يقبل جميع أفراد الأسرة على تناول القطايف المحشية بالمكسرات أو الجبن الكريمي، واليوم تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل القطايف المحشية بالبسطرمة واللانشون.
طريقة عمل القطايف المحشية:
المقادير:
لتجهيز الحشو:
- بيض
- بسطرمة أو لانشون
- فلفل ألوان
- زيتون مخلى اسود أو أخضر
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير:
- طاسه على النار نضع ٣ ملاعق زيت ثم الفلفل الألوان والبسطرمة يشوحوا.
- نضيف البيض حتى يجمد وأخيرا الزيتون ونقلب وارفعها من على النار.
- نتركها حتى تبرد ونضيف قليل من الجبن الموتزاريلا.
- نقوم بحشو القطايف ونغلقها جيدا ونقليها فى زيت ساخن غزير.
- حتى تحمر وتقدم ساخنة.