تهتم عدد كبير من الأسر بعمل عزومة جماعية كبيرة  يتجمع فيها الأهل والأصدقاء، وتكون بمثابة احتفاليه كبيرة حفل الخطوبة أو عقد القران، وبما أن عدد المدعوين يكون دائمًا أكثر من أعداد المقاعد المتواجدة في المنزل، فإن ربة البيت تعتمد نظام الأوبن بوفيه في إعداد الطعام، و ترتيب الطاولات وأماكن التواجد، ولذلك نوضح في السطور التالية أهم قواعد الأتيكيت التي يجب إتباعها عند عمل تلك العزومة.

تقول هالة العزب خبيرة الأتيكيت والبروتوكول، أنه هناك بعض القواعد الواجب إتباعها عند عمل عزومة كبيرة للأهل والأحباب، بنظام الأوبن بوفيه، ومنها ما يلي:

• أن يكون هناك مكان يستوعب عدد المدعوين، كالنادي الاجتماعي أو علي أسطح المنازل الخاصة (الروف)، أو بحديقة المنزل.
• بالنسبة للمأكولات فإنه ينبغي أن يتم طهي أكثر من صنف، حتى يجد المدعوون ما يشتهونه، علي طاولة الأوبن بوفية
• توضع المأكولات الأساسية  بكميات في أطباق أو "سرفيس" كبير بمنتصف الطاولات.
• أن يكون هناك عدد كبير من الأطباق الفارغة، وكذلك أدوات المائدة نظيفة ولامعه و مرتبه في مكان واحد.
• علي المدعوين عدم ملئ أطباقهم، بأشياء غير متناسقة أو بكميات اكبر من اللازم، لان هذا الأمر يعد خارج نطاق الأتيكيت واللياقة العامة، حتى يستمتع الجميع بالأكلات المفضلة لديهم أيضًا.
• لا يصح وضع ملاعق الأكل في أطباق الطعام الرئيسية، و إنما يتم استخدام ملعقة الغرف ومن ثم وضعها في المكان المحدد  لها علي الطاولة أو بداخل السرفيس.
• بما أن العزيمة بطريقة الأوبن بوفيه فإن كل فرد متواجد في مكان مختلف، فلا يصح أن يقوموا الضيوف بترك أطباقهم و أكوابهم تحت طاولة أو علي الأرض بجوار أماكن جلوسهم.
• لا يجب أن يقوم المدعو بدعوة أحد أصدقاءه أو أقاربه بدون استئذان أصحاب العزومة.
• قد تتوافد الهدايا من المدعوين، فيتحتم علينا أخذها برقي و شكر المدعوين علي هداياهم الجميلة، ولكن بدون فتحها أمام المدعوين الآخرين، حتى لا يفاجئ الموجودين بتفاوت كبير في أسعار و قيمه الهدايا، ويصبح الأمر محرج بشكل كبير للأطراف الأخرى.
• بعد انتهاء الأوبن بوفيه، يتم وضع بوفية أخر للحلويات و الفاكهة، و بالتالي تتطلب هذه المأكولات لأدوات مائدة نظيفة و لامعه أخري.