السبت 20 يوليو 2024

في ثالث أيام عيد الأضحى.. مشويات مختلفة على الفحم

المشاوي

سيدتي18-6-2024 | 00:24

فاطمة الحسيني

تعشق معظم الأسر المصرية، تناول اللحوم المشوية في عيد الأضحى، ولذلك تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل المشاوي مثل المطاعم، كي تحضريها لأفراد عائلتك في العيد.

طريقة الريش المشوية وشرائح الفلتو:

مكونات التتبيلة:

  • عصير ٣ حبات بصل متوسطة
  • عصير ٣ طماطم
  • ٢ فص ثوم مفروم
  • ورق نعناع مفروم
  • زيت زيتون
  • ثمرة  كيوى مفرومة
  • ملح
  • فلفل
  • شطه حسب الرغبة
  • ملعقتين خل

طريقة التحضير:

  • تخلط جميع مقادير التتبيلة فى وعاء عميق ويتم عمل شقوق بسيطة فى الريش وشرائح الفلتو.
  • تنقع فى التتبيل فى الثلاجة قبل التسوية بليله كاملة.
  • تشوى على فحم أو في صينيه فى الفرن.
  • ممكن عمل نفس التتبيلة للدجاج مع إضافة عصير ليمون و زعتر.

وبالهناء والشفاء...