تعشق معظم الأسر المصرية، تناول اللحوم المشوية في عيد الأضحى، ولذلك تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل المشاوي مثل المطاعم، كي تحضريها لأفراد عائلتك في العيد.
طريقة الريش المشوية وشرائح الفلتو:
مكونات التتبيلة:
- عصير ٣ حبات بصل متوسطة
- عصير ٣ طماطم
- ٢ فص ثوم مفروم
- ورق نعناع مفروم
- زيت زيتون
- ثمرة كيوى مفرومة
- ملح
- فلفل
- شطه حسب الرغبة
- ملعقتين خل
طريقة التحضير:
- تخلط جميع مقادير التتبيلة فى وعاء عميق ويتم عمل شقوق بسيطة فى الريش وشرائح الفلتو.
- تنقع فى التتبيل فى الثلاجة قبل التسوية بليله كاملة.
- تشوى على فحم أو في صينيه فى الفرن.
- ممكن عمل نفس التتبيلة للدجاج مع إضافة عصير ليمون و زعتر.
وبالهناء والشفاء...