السبت 20 يوليو 2024

بخطوات جديدة.. حضّري لأسرتك الرقاق بالسجق والجبن

الرقاق بالسجق والجبن

سيدتي17-6-2024 | 00:42

فاطمة الحسيني

تقوم بعض ربات البيوت بعمل الرقاق في عيد الأضحى باللحم المفروم، ولذلك تقدم الشيف حنان مدحت، طريقة مختلفة وجديدة لحشو الرقاق بالسجق والجبن.

طريقة عمل الرقاق بالسجق والجبن:

المقادير:

  • رقاق طرى
  • سجق شرقي مقطع قطع صغيرة.
  • جبن موتزاريلا
  • شرائح فلفل ألوان
  • بصله متوسطه مكعبات
  • ملح
  • فلفل
  • ملعقة سمن
  • معلقة صلصه مخلوطة بالماء وقليل من الزيت للوجه
  • رشة قرفه للوجه حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  • فى طاسه على النار نضع معلقه زيت صغيره ونشوح فيها مكعبات البصل حتى تذبل ثم نضع السجق.
  • نضيف الملح والفلفل ونقلب جيدا حتى ينضج وأخيرا الفلفل الألوان.
  • يقلب جيدا ونتركه حتى يبرد ثم نأخذ شريحة الرقاق الطري.
  • نضع قليل من الحشو والجبن ونلفها رول.
  • نرصها فى صاج صالح لدخول الفرن ونكرر الخطوات حتى تنتهي الكميه.
  • يدهن الوجه بالصلصه المخلوطة بالماء والزيت ورشة القرفة.
  • تدخل الفرن حتى تحمر ويقدم ساخناً.

وبالهناء والشفاء....