كوبلر الخوخ والفراولة، من مطبخ الشيف منال العالم، حضريها في خطوات سهلة وبسيطة وقدميها لضيوفك وتأكدي أنها ستنال إعجابهم.

* مقادير كوبلر الخوخ والفراولة:

3 حبة خوخ، مكعبات

1 كوب سكر

1/2 كوب ماء

1/2 كوب زبدة مذابة

العجينة

1 كوب سكر

1 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة قرفة

10 حبة فراولة مقطعة

2 ملعقة كبيرة لوز شرائح

* طريقة تحضير كوبلر الخوخ والفراولة:

1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، شغلي على درجة حرارة ١٨٠.

2. أحضري طبق فرن مستطيل مقاس ٩ في ١٣ بوصة . ضعي الزبدة في الطبق، اتركيه جانبا.

3. في قدر ضعي الخوخ، السكر والماء، دعيه على نار متوسطة إلى أن يصل للغليان ثم خففي النار واتركيه ١٠ دقائق ليصبح لينا. اتركيه جانبا.

4. العجينة: في وعاء ضعي السكر، الدقيق، البيكنج باودر والملح، ضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة لتحصلي على خليط لين.

5. ضعي العجينة فوق الزبدة، لا تحركيها ، وزعي فوقها الخوخ ثم وزعي الفراولة، وأيضا لا تحركي أو تقلبي الخليط.

6. انثري القرفة ثم اللوز، لا تحركي الخليط.

7. ضعي القالب في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة ليصبح ذهبي اللون. قدميها دافئا.