إعداد : نيللى سيد
المقادير:
كوبا ريزوتو (أرز طويل الحبة) - حبة بصل مفرية - 3 فصوص ثوم مفرية - عود قرفة - حبتا فلفل أحمر حار مفريتان - ملعقة سمن - البهارات: ملعقة (ملح - فلفل أسود - كمون - كارى - كركم - شطة) - للتزيين زبيب.
الطريقة:
- يشوح البصل والثوم فى السمن وتضاف البهارات ثم يوضع الماء ويترك الخليط يغلى ثم يضاف الأرز ويترك حتى ينضج ثم يسكب فى طبق ويزين بالزبيب ويقدم ساخنا.