في شهر رمضان المبارك، يحتاج الجسم إلى تغذية متوازنة للحفاظ على صحة العقل والذاكرة ، وفيما يلي نستعرض أفضل أطعمة لتعزيز الذاكرة ووظائف المخ في رمضان ، وفقاً لما نشر عبر موقع "realsimple"
١- بروكلي :
يعد البروكلي مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن فحسب، بل يمتد ليشمل تعزيز الذاكرة والوظائف الإدراكية ، ففيتامين ك الموجود به يلعب دورًا حيويًا في دعم البروتينات المسؤولة عن تكوين الذكريات، وحماية الخلايا العصبية، ومكافحة الالتهابات، وغيرها من العمليات الحيوية في الدماغ ، وللاستفادة القصوى من فوائد البروكلي يمكنك تحميصه، أو خبزه، أو شويه، أو طهيه بالبخار مع التوابل المفضلة لديك، وتقديمه كطبق جانبي شهي ، كما يمكنك الاستمتاع به نيئًا في سلطة جانبية منعشة، أو في سلطة البروكلي الكريمية مع صلصة الرانش اللذيذة.
٢- التوت الازرق:
إذا كنتِ تسعين للحفاظ على ذاكرة قوية ونشطة، فاجعلي التوت الأزرق جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي ، فهو يعتبر كنزًا من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي والتلف ، ولا تتوقف فوائد مضادات الأكسدة عند هذا الحد، فهي تلعب أيضًا دورًا هامًا في تقليل الالتهابات، التي تعد أحد الأسباب الرئيسية لضعف الذاكرة.
٣- بذور اليقطين:
تعتبر بذور اليقطين من أفضل الأطعمة لتقوية الذاكرة، فهي تجمع بين فوائد الألياف ومضادات الأكسدة القوية ، تعمل مضادات الأكسدة على حماية خلايا الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهما عاملان رئيسيان يؤثران على الذاكرة والتعلم ، للاستفادة من هذه الفوائد المذهلة يمكنك إضافة بذور اليقطين إلى السلطات، أو مزيج المكسرات.
٤- الأسماك الدهنية:
عند الحديث عن الأطعمة التي تعزز الذاكرة، لا يمكن تجاهل الأسماك الدهنية مثل السلمون، التونة، والسردين ، هذه الأسماك غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي الدهون "الصحية" التي تعتبر أساسية لبناء الخلايا العصبية المرتبطة بالذاكرة والتعلم ، يمكنك الاستمتاع بالأسماك الدهنية بطرق متنوعة، مثل تحضير سمك السلمون مع سلطة الذرة الحلوة والطماطم، أو تناول تارتين سلطة التونة الشهية.
٥- بذور الشيا :
تعتبر بذور الشيا مصدرًا غنيًا بحمض ألفا لينولينيك ، وهو أحد أحماض أوميجا 3 الدهنية النباتية الأساسية لصحة الدماغ ، يساعد حمض ألفا لينولينيك خلايا الدماغ على التواصل بفعالية ويقلل من الالتهابات، مما يعزز وظائف الدماغ المتنوعة بما في ذلك الذاكرة ، ويمكنك إضافته إلى العصائر، أو دقيق الشوفان، أو الزبادي، أو حتى صلصات السلطة لإضافة قيمة غذائية لوجباتك اليومية.
٦- الجوز :
الجوز غذاء ممتاز للدماغ، فهو غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية الضرورية لصحة الدماغ ، تساعدك هذه الدهون الصحية على تقليل الالتهابات وتعزيز وظائف المخ، وبالتالي دعم الذاكرة، يمكنك بسهولة إضافة الجوز إلى نظامك الغذائي اليومي، جربه مع دقيق الشوفان، أو رشه على السلطات، أو تناوله كوجبة خفيفة صحية.
٧- البيض :
البيض ليس مجرد وجبة إفطار لذيذة بل هو كنز من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الدماغ ، فهو غني بفيتامينات ب، التي تلعب دورًا حيويًا في وظائف الدماغ وتطوره السليم، لا تقتصر طرق الاستمتاع بالبيض على وجبة الإفطار فقط، بل يمكنك تناوله كطبق رئيسي، أو وجبة خفيفة، أو إضافته إلى السلطات.
٨- الشوكولاته الداكنة :
هذه الحلوى اللذيذة ليست فقط متعة للحواس، بل هي أيضًا مفيدة للذاكرة ، فهي غنية بالفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة قوية تحسن الوظائف الإدراكية، يمكنك الاستمتاع بالشوكولاتة الداكنة بإضافتها إلى دقيق الشوفان، أو الحبوب، أو الزبادي، أو الجرانولا ، ولمتعة أكبر جربي تحضير الفراولة المغطاة بالشوكولاتة، أو فطائر جوز الهند بالشوكولاتة الداكنة كحلوى مغذية ولذيذة.