تسعى كل ربة منزل لتقديم وجبة سحور خفيفة ومغذية لأسرتها، وفيما يلي نستعرض مع الشيف حنان مدحت وصفة سريعة وسهلة لطاولة السحور الرمضانية وهي خبز بالجبن والخضروات
- المكونات:
- ٢ كوب دقيق.
- ملعقة سمن كبيرة.
- ملعقة قشطة.
- كوب زبادي صغير.
- ماء للعجن.
- رشة ملح.
- لتجهيز الحشو:
- جبن مشكله،فلفل ألوان، وزيتون.
- الطريقة:
- تخلط مكونات العجين وتعجن جيداً لمده 10 دقائق حتى تنعم جيداً وتقسم كور متوسطة وتفرد.
- تحشى بالجبن وتغلق وتفرد قليلاً.
- تجهز جميع الكمية بنفس الطريقة.
- تحضر مقلاة ساخنة على نار متوسطة.
- يوضع الرغيف 3 دقائق على الوجه ويقلب حتى يحمر وينتفخ.
- تكرر العملية ويلف الخبز في فوطة قطنية حتى نحتفظ به طري، ويقدم بالهناء والشفاء.