يعد الزعفران من الأعشاب الفاخرة ذات قيمة غذائية عالية، حيث يستخدم في الأطعمة وإضافة النكهة المميزة، ولذلك نستعرض لك في السطور التالية أهم فوائد الزعفران لصحة الجسم وفقا لما نشر على موقع، ealth shots وإليك التفاصيل.
رفع معنوياتك:
يحتوي الزعفران على خصائص مهدئة لمحاربة الاكتئاب، مما يقلل التوتر والقلق والأفكار المُقلقة، ويعمل على استرخاء الجسم والعقل من الإرهاق المزمن.
يعزز الهضم الصحي:
يحتوي الزعفران على خصائص مضادة للالتهابات، تعمل علي تخفيف التهاب الأمعاء والجهاز الهضمي وتقليل الانتفاخات وتحسين عملية الهضم.
يوازن نسبة السكر في الدم:
يعمل الزعفران على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين مستوي الأنسولين، وهو مفيدً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
يعزز الذاكرة:
يحتوي الزعفران على خصائص كيميائية مثل الكروسين والكروسيتين، وهما يعملان على تعزيز الوظائف الإدراكية وتحسين الذاكرة وتنشيط الدماغ، وحماية من أمراض الزهايمر وتلف الخلايا العصبية بالمخ.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
يحتوي الزعفران على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات، التي أثبتت فعاليتها في مكافحة الخلايا السرطانية والوقاية من أمراض السرطان.
يحسن جودة النوم:
يحتوي الزعفران على خصائص مهدئة تساعدك على تهدئة الجسم والعقل، ومحاربة القلق، ويمنحك الاسترخاء وهذا يساعدك على تحسين جودة النوم بشكل أفضل.
يغذي البشرة:
يعمل الزعفران على تنقية البشرة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من التلف وخلايا الجلد الميتة، مما يضفي النضارة للبشرة ويقلل من علامات الشيخوخة المبكرة.
إدارة الوزن:
يعد الزعفران من الأعشاب المنخفضة السعرات الحرارية، فهو لا يكسبك وزنا اضافيا، كما يعمل انخفاض الشهية وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وهذا يساعدك على إنقاص الوزن بشكل طبيعي.
يخفف من متلازمة ما قبل الحيض (PMS):
وفقا لدراسة نُشرت في المجلة الدولية لأمراض النساء والتوليد أن تناول 15 ملج من الزعفران مرتين يوميًا يُساعد على تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض لدى النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 20 و45 عامًا، و يخفف الزعفران من تقلبات المزاج والألم وغيرها من المتاعب، مثل التقلصات والانتفاخ التي تحدث أثناء فترة الطمث.
خفض ضغط الدم:
يحتوي الزعفران على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية، مثل الكروسين والسافرانال، وهما يعملان على توسيع الأوعية الدموية، اشارت دراسة نشرت في المجلة الهندية للعلوم الطبية، يمكن للزعفران أن يخفض ضغط الدم ويقلل من الضرر الذي يسببه الكوليسترول السيئ (LDL) لأنسجة الجسم.
طرق سهلة لعمل شاي الزعفران:
اغلي كوبً من الماء واتركيه حتى يبرد قليلًا، ثم أضيفي 4-5 خيوط من الزعفران إلى الماء الساخن، واتركيه منقوعًا لمدة 10 إلى 15 دقيقة ،لإظهار لونه ورائحته، ثم أضيفي العسل أو عصير الليمون أو قليل من القرفة لمزيد من النكهة، وقلّبيه جيدًا واستمتعي بكوب من شاي الزعفران الدافئ.