تفقد محافظ القاهرة الدكتور إبراهيم صابر اليوم الاثنين، في إطار استعدادات محافظة القاهرة لعيد الأضحى المبارك، أحد مطاحن إنتاج الدقيق التمويني استخراج 5ر87 % بالمنطقة الصناعية بمدينة 15 مايو، والذي يعمل بطاقة إنتاجية تبلغ 58 طن قمح يوميا، لتوفير الدقيق اللازم لاحتياجات المخابز لإنتاج رغيف الخبز المدعم والتي يتم توزيعها على 45 مخبزا بمنطقتي 15 مايو وحلوان يرافقه المهندس أشرف منصور نائب المحافظ للمنطقة الجنوبية، وناصر ثابت مدير مديرية التموين بالقاهرة، وعدد من قيادات المحافظة.
وتفقد محافظ القاهرة آليات عمل المطحن، حيث اطلع على غرفة إلكنترول الخاصة بالتحكم في تشغيل المطحن، وسلندرات طحن الدقيق، وماكينة التعبئة، ومراحل مراقبة جودة الإنتاج.
وأكد أهمية الالتزام بمعايير الجودة في إنتاج الدقيق لضمان توفير خبز مطابق للمواصفات، مشددا على ضرورة استمرار أعمال المتابعة والرقابة اليومية على المطاحن والمخابز لضمان انتظام سير العمل.
وأشار إلى أن الدولة تولي اهتمامًا كبيرًا بتأمين الاحتياجات الأساسية للمواطنين، وعلى رأسها رغيف الخبز، موجها بضرورة الحفاظ على كفاءة خطوط الإنتاج، والقيام بأعمال الصيانة الدورية لكافة المعدات لضمان استمرار العمل بكفاءة.