المقادير :
نصف كيلو صدور دجاج
ملح وفلفل حسب الرغبة
معلقة صغيرة ثوم بودر
معلقة كبيرة زيت زيتون
معلقة كبيرة عصير ليمون
نعناع أخضر
مقادير الصوص :
٢
كوب عصير رمان
ربع كوب سكر بني
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة نشا
٢ملعقة
صغيرة عسل ابيض
ملح + فلفل
بصل بودر +ثوم بودر
٢
ملعقة صغيرة ليمون
حب رمان
طريقة التحضير :
يخلط مطحون الثوم والبصل
وعصير الليمون والملح والفلفل ويضاف إليهم زيت الزيتون .
تتبل الصدور بالخليط السابق
.
ثم تُشوى الصدور في درجة
حرارة عالية.
لتحضير الصوص :
يضاف الثوم والبصل إلى
الملح والفلفل والخل والسكر البني وعصير الليمون
يخلط المقادير السابقة
مع النشا والعسل الأبيض وعصير الرمان ونصف كمية حب الرمان
يقلب الجميع علي نار هادئة
حتى الغليان .
بعد الانتهاء من شِواء
الدجاج يزين بحب الرمان والصوص ثم يقدم ساخنًا .