نقدم لك طريقة إعداد شوربة الجازباتشو الإسبانية.
المقادير :
مقدار 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3 فصوص ثوم
2 عيدان كرفس (مقطع)
2 ملعقة صغيرة ريحان (مقطع)
ملعقة كبيرة خل
2 حبة بصلة (مقطعة)
مقدار 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 حبة فلفل ألوان (مقطعة مكعبات)
ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
ثمرة خيار (مقطع مكعبات)
5 حبات طماطم (مقشرة ومقطعة)
¼ كوب زيت زيتون
طريقة التحضير :
نضع الطماطم والكرفس والبصل والثوم والزيت والريحان في الخلاط ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط مجتانس.
ثم نضع عصير الليمون والملح والخل والفلفل الأسود ونخلط حتى يتجانس الخليط.
توضع الشوربة في وعاء وتوضع في الثلاجة لحين التقديم.
توضع في أطباق التقديم وعليها فلفل ألوان مقطع وخيار مقطع وبقدونس مفروم ومكعبات الخبز المحمصة.
تقدم باردة وبالهناء والشفاء.