تسعى كل امرأة دوما للحفاظ على رشاقتها وصحة قلبها، وقد تغفل أحيانا عن أبسط الأطعمة واكثرها فاعلية، فالبيض ليس مكون للإفطار فحسب، بل مصدر متكامل للبروتينات والفيتامينات التي تحمي صحة القلب ويمنح الجسم طاقة دائمة، وعلى رغم الجدل الذي أثير حوله أن يزيد من الكوليسترول إلا أن الأبحاث أكدت فوائد للقلب، وفيما يلي نستعرض لك في السطور التالية اهم فوائده وكيفية الاستفادة منه بشكل صحيح، وفقا لما نشر علي موقع، times of indiaوإليك التفاصيل:
غني بالبروتين:
يحتوي البيض علي البروتين الكامل الذي يساعد على بناء العضلات، وإصلاح الخلايا وأنسجة الجسم ، والحفاظ على مستويات الطاقة كل يوم ،كما يساهم في إنقاص الوزن بشكل طبيعي.
الكولين:
يعد البيض غني بالكولين وهو ضروري لتحسين وظائف الدماغ وتقوية الذاكرة، وسلامة الأغشية الخلوية، والإشارات بواسطة الجهاز العصبي، والأداء السليم للكبد.
غني بالفيتامينات:
يُعد البيض مصدرًا لفيتامين د، المهم لصحة المناعة وتنظيم الكالسيوم، وفيتامين ب12 اللازم لاستقلاب الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء. كما يُسهم فيتامينا أ وهـ وحمض الفوليك في صحة الجلد والعينين وصحة الخلايا بشكل عام.
مضادات الأكسدة:
يحتوي صفار البيض علي العديد من مضادات الأكسدة القوية مثل ،اللوتين والزياكسانثين ،اللذان يحميان شبكية العين من الضوء الضار، ويقللان من الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم والتخلص من الشوارد الحرة، مما يدعم صحة القلب
تفنيد أسطورة الكوليسترول:
من المخاوف القديمة المتعلقة بتناول البيض محتواه من الكوليسترول، وعلي رغم احتوائه إلا أن الدراسات أثبتت أن تناوله لا يؤدي غالبا إلى زيادة نسبة الكوليسترول الضار في الدم، حتي الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول عند تناول البيض، فإن التوازن بين الكوليسترول الجيد والضار يحافظ على صحة القلب.
نصائح عملية لتناول البيض:.
تناولي البيض الكامل للحصول على فوائد البروتين والفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في صفار البيض.
يمكنك تناوله مسلوقا، أو مقلي بإضافة الخضروات لدعم الفائدة ،و الحبوب الكاملة أو البقوليات للحصول على وجبة متوازنة يمكنها الحفاظ على صحة القلب.