تعد صدور الدجاج بالثوم والزنجبيل خيار مثالي ، حيث يمتزج طعم الدجاج الطري مع نكهة الثوم الحارة والزنجبيل المنعش، ليقدم وجبة شهية مليئة بالنكهة والقيمة الغذائية ، واليوم تقدم الشيف " حنان مدحت" ، طريقة التحضير خطوة بخطوة.
المكونات :-
- شرائح صدور الدجاج مقطعة سميكة قليلًا، متبلة بالملح والليمون ومصفاة جيدًا.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ٢ فلفل رومى أحمر مشوى فى الفرن ومقشر.
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
- ربع ملعقة صغيرة جنزبيل بودر
- ربع ملعقة صغيرة قرفة بودر
- ربع ملعقة صغيرة بصل بودر
- عصير ليمون.
طريقة التحضير:-
- نخلط جميع المكونات ما عدا الدجاج في الخلاط حتى تتجانس وتصبح خليط ناعم.
- نغمس شرائح الدجاج في التتبيلة جيدًا ونتركها قليلًا لتتشرب النكهات.
- نسخن طاسة واسعة على النار، ونضيف قليلًا من الزبدة مع الزيت النباتي.
- نفرد شرائح الدجاج في الطاسة بمسافة مناسبة عن بعضها حتى تتحمر من جميع الجهات.
- نرتب الدجاج المحمر في قالب بايركس، وندخله الفرن حتى يكمل نضجه.
- يقدم الدجاج مع رشة من البقدونس الطازج للزينة.