قال سعيد زغلول، نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة الجيزة التجارية، إن موسم الأضاحي هذا العام شهد تراجعًا ملحوظًا مقارنة بالعام الماضي، مشيرًا إلى أن حجم الإقبال انخفض بنسبة قد تصل إلى 40% نتيجة الارتفاع الكبير في الأسعار وتراجع الدخول.
وأضاف زغلول خلال حديثه لبوابة "دار الهلال"، أن تغيرات واضحة طرأت على سلوك المستهلكين هذا العام، حيث اتجه عدد كبير ممن كانوا يضحون بالأبقار إلى الاكتفاء بالأضاحي الصغيرة مثل الخراف، في ظل الارتفاع الحاد في أسعار الماشية.
وأوضح أن أسعار الأضاحي ارتفعت بشكل كبير، إذ كانت الأضحية العام الماضي تباع في حدود 50 ألف جنيها، بينما وصلت هذا العام إلى نحو 90 ألف جنيها في بعض الحالات، وهو ما انعكس مباشرة على حجم الطلب في الأسواق.
وأكد أن هذا الارتفاع دفع شريحة واسعة من المواطنين إلى تقليل حجم الأضحية أو تغيير نوعها بالكامل، في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.
صك الأضحية
وتطرق نائب رئيس شعبة القصابين إلى انتشار أنظمة “صك الأضحية” والتقسيط، مؤكدًا أن هذه النماذج ليست مرتبطة بالأصل الشرعي المتعارف عليه في أداء شعيرة الأضحية، فأن الأضحية عبادة مرتبطة بالاستطاعة المباشرة وليس بأساليب التمويل أو التقسيط الممتد، مما أثر على سوق الأضاحي في مصر.
وأشار إلى أن “صك الأضحية” ظهرت في مكة المكرمة، لكنها لا تتناسب مع طبيعة الأضحية في مصر.
أسعار اللحوم في مصر 2026
وفيما يخص أسعار اللحوم، أوضح زغلول أنها تختلف من منطقة لأخرى ومن جودة لأخرى، مؤكدًا أنه لا يمكن تحديد سعر موحد، لكن متوسط سعر كيلو اللحوم البلدية يتراوح ما بين 300 إلى 500 جنيه بحسب المنطقة ونوعية الذبيحة.
وأضاف أن سعر القائم في أسواق الجملة يتراوح حاليًا بين 200 إلى 250 جنيهًا للكيلو، بينما قد يتجاوز سعر الخروف البرقي 250 جنيهًا للكيلو في بعض الحالات.
تكلفة الذبح والتجهيز
ولفت إلى أن تكلفة الذبح والتجهيز تختلف أيضًا حسب حجم الذبيحة ودرجة تجهيزها، مشيرًا إلى أن متوسط تكلفة الذبح قد تصل إلى نحو 5000 جنيه للعجل، أما الخروف تصل إلى 500 جنيها، مع اختلاف الأسعار حسب الخدمة المقدمة.
وأكد أن سوق الأضاحي هذا العام يواجه تحديات غير مسبوقة نتيجة ارتفاع الأسعار وتراجع القوة الشرائية، وهو ما انعكس على حجم الطلب وتغير أنماط الشراء بشكل واضح.