طريقة عمل البطاطس الحلزونية
المقادير :
عدد 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
عدد بيضة، مخفوقة
مقدار 2 ملعقة كبيرة نشا البطاطس
مقدار 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
مقدار نصف ملعقة ملح
مقدار نصف ملعقة فلفل طازج مطحون
مقدار 3 ملعقة كبيرة حليب
زيت القلي
طريقة التحضير :
تسلق البطاطس حتي النضج وتهرس .
يخلط البيض المخفوق، نشا البطاطس، جبن البارميزان، الملح، الفلفل والحليب جيداً.
تشكل البطاطس في كيس التزيين علي هيئة دوائر حلزونية .
تحمر في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي - بني. تصفي جيداً وتقدم .