يشتهر الفول بأنه من أهم الأكلات الشعبية المصرية والتى تمد الجسم بالفيتامينات والبروتينات المفيدة، واليوم نقدم لكِ وصفة رائعة مع الشيف لؤلؤة ، لتجدّدِ إفطارك بوصفة لذيذة لعمل الفول المدمس بالحمص.

الفول بالحمص مقادير

كوب فول

كوبين حمص
فصين ثوم
ماء مغلي
طريقة تحضير الفول بالحمص

ينقع الفول مع الحمص  طوال الليل بحيث لا يقل عن 12 ساعة.
يغسل ويصفى ويوضع في الدماسة او حلة عادية.
يوضع الماء المغلى على الفول والحمص ويترك ليغلى ثم نقوم بتهدئة النار تماما حتى النضج.
بعد ساعتين نجهز ماء مغلي ونفتح ونزود الماء اذا كان يحتاج ، ويغطى ويترك حتى تمام النضج .
نضع قليل من  الزيت على الوجه ليحافظ على لونه .

يحفظ فى علبة ونضع على الوجه قليل من الزيت ويحفظ فى الثلاجة .

يأخذ منها بملعقة جافة ويتبل حسب الرغبة ويقدم . 
بعض النصائح التى تساعدك فى تدميس الفول بالطريقة الصحيحة
- اختاري نوع الفول الجيد

- كلما زادت مدة النقع والتى لا تقل عن 12 ساعة تقل فترة النضج

- عند إضافة الماء لا تضعى الماء البارد أبدًا لا بدّ أن يكون مغليًا؛ لأن الماء البارد ينشف ويسود قشرة الفول.

النار تكون هادئة جدًا، حتى يتم تسويته جيدًا.

المصدر: https://www.facebook.com/lo2lo2.2005/?hc_ref=PAGES_TIMELINE