طريقة إعداد
جراتين البطاطس المقلية
المقادير
- 7 ثمار بطاطس
- 7 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس
مفروم
- 5 أكواب من صلصة
البيشاميل
- نصف كيلو جرام من جبن
الموتزاريلا
- ملعقتان كبيرتان من
الزبد
- ملح فلفل بهار جوزة
الطيب
- 3 ملاعق كبيرة جبن
مبشور
- ملعقتان كبيرتان من
الزيت
طريقة الإعداد
- تغسل البطاطس وتقشر
ثم تقطع مكعبات صغيرة وتقلى فى الزيت حتى تحمر قليلا
- يقطع الجبن إلى قطع
صغيرة ويضاف إليها البقدونس ويخلط بالبيض والملح والبهار وجوزة الطيب
- يدهن طبق خاص بالفرن
بالزبد وتوضع فيه البطاطس المقلية
- يوضع خليط البقدونس
والجبن فوق البطاطس ثم يغطى الخليط بصلصة البشاميل وينثر فوقه الجبن المبشور
- يدخل
الطبق الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسيل الجبن ويحمر الوجه .