إليك طريقة إعداد
الفطير المحشو بالشكلمة
المقادير
نصف كيلو فطير بسيط
10 ملاعق من مربى
الفراولة
ربع كوب لوز مطحون
نصف كوب سكر ناعم
بياض بيضتين لعمل
الشكلمة
طريقة الإعداد
قومى بتقسيم الفطيرة
البسيطة إلى فطيرات صغيرة
توضع بكل فطيرة ملعقة
صغيرة من المربى
يخفق زلال البيض حتى
يجمد تماما .
يخلط اللوز بالسكر ثم
يضاف بياض البيض للخليط
يوضع ملىء ملعقة
صغيرة من الشكلمة فوق المربى بحيث تغطيها تماما
يزال العجين الزائد
من عمل الفطيرات وتقطع رفيعا وتوضع على سطح الشكلمة
تزج
الفطيرات فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 إلى 30 دقيقة .