إليك طريقة
إعداد البسكويت بالشاى والليمون
المكونات
2
باكيت شاى
2
كوب ونصف دقيق
نصف
ملعقة صغيرة ملح
ربع
ملعقة بيكنج بودر
نصف
كوب زبدة غير مملحة
كوب
سكر
بيضة
ملعقة
صغيرة ماء الورد
كوب
سكر بودرة
4
ملاعق كبيرة عصير ليمون
للتزيين
ملعقة
كبيرة نكهة الليمون
(
بحسب الرغبة) ملعقتين كبيرتين من بتلات الورد المجفف
طريقة
الإعداد
1-
يتم إعداد الشاى وتغطيته ثم يترك ليبرد
تماما قبل إضافته للعجين
2-
فى وعاء نظيف تخلط الزبدة والسكر معا
لبضع دقائق
3-
يضاف البيض وماء الورد وملعقتين
كبيرتين من الشاى الأسود البارد
4-
يضرب المزيج بمضرب البيض على سرعة
متوسطة لمدة دقيقة
5-
ضبط مضرب الخفق على أقل سرعة ثم يتم
إضافة باقى المقادير وتمزج جيدا حتى تصير عجين متماسك القوام
6-
يقسم العجين ويتم لفه فى رقائق بلاستيك
التغليف وتوضع فى الثلاجة لمده نصف ساعة على الاقل .
7-
على سطح مرشوش بالدقيق يتم فرد العجين
بالنشابة ويتم استخدام قاطع البسكويت
8-
يوضع البسكويت فى الثلاثة لمدة 20
دقيقة لتتمكنى من الحفاظ على شكل البسكويت عند الخبز
9-
يوضع فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة
350 درجة لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح حواف البكويت ذهبية اللون
10-
بحسب الرغبة يتم دهان الوجه بكريمة
الليمون مع رش بودرة الليمون وبتلات الورد والسكر