تختلف طريقة طهي و تقديم كل الأكلات من مطبخ إلى الآخر ، و إختلاف طرق تتبيل الأطعمة خاصة المشاويات سواء في الفرن أو علي الفخم هو ما يميز كل واحد عن الآخر ، إليكِ مقادير تتبيلة إستيك اللحم الذي لا يختلف عليها أثنين.

مقادير تتبيلة اللحوم بالريحان و الليمون:

1/3 كوب صوص صويا

½ كوب زيت زيتون

1/3 كوب عصير ليمون

¼ كوب صوص ريسيتشيري

1 و½ ملعقة كبيرة بودرة ثوم

3 ملعقة كبيرة ريحان مجفف

1 و½ ملعقة كبيرة بقدونس مجفف

1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض مطحون

¼ ملعقة صغيرة صوص فلفل حار

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم مجفف

 

طريقة تحضير التتبيلة:

1. اخلطي صوص الصويا و الزيت زيتون و عصير الليمون في الخلاط الكهربائي.

2. اضيفي صوص الريسيتشيري و بودرة الثوم و الريحان و البقدونس و الفلفل و صوص الفلفل الحار و الثوم الى الخلطة.

3. اخلطي المزيج جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها جيدا.

4. في بولة كبيرة الحجم ضعي قطع الإستيك المراد تتبيلها ثم ضعي عليها مزيج صوص الصويا و زيت الزيتون.

5. قلبي قطع الإستيك في المزيج جيدا ثم غطيه و ضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات فأكثر حتى تكتسب قطعة الإستيك طعم و نكهة التوابل.

6. الإستيك جاهز للشواء الآن.