إليك طريقة
إعداد شرائح السلمون بالباربكيو والكوسة.
المكونات
450
جرام شرائح سلمون بدون جلد
نصف
كوب صلصة باربكيو
ربع
كوب صلصة عادية
6
فصوص ثوم مفرية
2
بصل أخضر مقطع لشرائح
ثمرة
كوسة مقطعة شرائح عرضية
ملح
وفلفل
كوب
مرقة دجاج
كوب
كينوا
القليل
من زيت الزيتون
طريقة
الإعداد
تمزج
صلصة الباربكيو بالصلصة العادية وتترك نصفها ويدهن السمك بالنصف الآخر
يوضع
السمك في مقلاة كبيرة بعد أن يسخن الزيت ويترك لمدة 4 دقائق ثم يقلب على الجانب
الآخر ويدهن بالمتبقى ثم يترك لمدة دقيقتين ثم ينتشل السمك من المقلاة.
يضاف
المرق والثوم والكينوا ويترك حتى يغلي ثم
تضاف الكوسة وتترك لـ 7 دقائق إضافية ثم ترفع عن النار وتقدم مع السمك وتزين بالبصل
.