طريقة بسيطة لإعداد صدور
الدجاج بالبروكلي واللوز
المكونات
4 صدور دجاج كاملة
مخلية
ربع كوب زيت زيتون
كوب مرقة دجاج
نصف ملعقة ثوم مفرى
كوبان من زهور
البروكلي
كوب أرز بني
نصف كوب لوز محمص
ومقطع
تتبيلة (نصف
كوب خل +ربع كوب عصير ليمون +ملعقة بودرة ثوم +ملعقة بودرة بصل +ملعقة سكر +ملعقة
فلفل أسود +ذرة ملح +ملعقة زعتر +ملعقة صلصة حارة +ملعقة ريحان، تمزج المكونات
معا حتى تتجانس تماما).
طريقة الإعداد
يوضع الدجاج في علبة
زجاجية محكمة الإغلاق، ثم يصب فوقه التتبيلة، ويترك في الثلاجة لمدة 3 دجاج، ثم يخرج
ويشوح بزيت الزيتون لمدة 5 دقائق لكل جانب.
ثم يضاف المرق والثوم
ويترك ليصل إلى درجة الغليان، ثم ينتشل الدجاج من المقلاة، ويضاف البروكلي، ويترك
لمدة 4 دقائق في هذه الأثناء يطهى الأرز، ثم يرفع البروكلي من على النار، ويقدم مع الأرز
والدجاج ويزين الطعام باللوز ويقدم.