طريقة إعداد الفلفل المحشي بالمشروم والجبن..

المكونات:

8 ثمار فلفل ألوان

350 جرام جبن توفو مقطعة إلى مكعبات صغيرة (أو لحم بقرى مفرى )

350 جرام مشروم مقطع لشرائح رفيعة

كوب من الطماطم مقطعة لمكعبات صغيرة

نصف كوب ذرة المسلوق

نصف كوب صنوبر

بصلة صغيرة

4 فصوص ثوم مفرية

2 كوب أرز مطهى

كوب من الجبن المبشورة (موزاريلا أو شيدر بحسب الرغبة)

ملعقة صغيرة من الكمون

ملح وفلفل

ربع كوب زيت زيتون

طريقة الإعداد:

يسخن الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت

يقطع الفلفل طوليا إلى أنصاف

يسخن الزيت ويشوح الصنوبر مع البصل والثوم والكمون على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يضاف المشروم والتوفو أو اللحم المفروم فى حالة استخدامه وتترك لمدة 6 دقائق ثم تضاف باقى المكونات وتقلب جيدا معا وتطهى ل 8 دقائق إضافية .

يغلى القليل من الماء ويصب فى صينية الفرن ثم يحشى الفلفل بالمزيج ويرص فى الصينية ويتغطى الصينية بالألومونيوم وتدخل إلى الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة .

تخرج الصينية ويرش الفلفل بالجبن وتدخل الصينية إلى الفرن ثانية وتترك ل5 دقائق ثم تخرج ويقدم الطعام .