هل مللتى من الطعم المعتاد للارز ؟ وترغبي فى عمل طريقة جديدة للارز ،يمكنك تجربة طريقة جديدة لعمل الارز بالخلط للشيف داليا شبانة ، لمذاق وطعم مميز للارز ستعشقيه .

مقادير عمل الارز بالخلطة

2كوب ارز بسمتى

2.1/2مرقة دجاج (استخدمة مكعب مرقة)

بهارات مشكلة (بصل وثوم بودر-جنزبيل-بهار فراخ)

قرفة

2م ك سكر

2م ك سمن

3 كوب ماء

ملح-فلفل

مكسرات (بندق-لوز-كاجو-زبيب)

طريقة تحضير الارز بالخلطة

نغسل الارز وننقعه فى ماء دافئ لمدة 30دقيقة.

نبدأ فى وضع السكر على النار حتى يكتسب اللون البنى كالكراميل.

نضيف الارز بعد تصفيتة من الماء.

نقلب بهدوء حتى لاتتكسر حبات الارز حتى يصبح الارز متجانس بلون.

نضيف كمية المرقة او المياة ومكعب مرقة الدجاج وكمية البهارات حسب الرغبة.

نتركه يتشرب كمية الماء ثم نهدئ النار على اقل درجة حتى تمام السوا.

المكسرات:

ينقع الزبيب قبل البدأ فالوصفة لمدة ساعتين على الاقل

تشوح بقليل من السمن مع البندق واللوز حتى تتحمص وتكتسب لون ذهبى

عند تمام السوا للارز تضاف المكسرات وتقلب حتى تندمج او ممكن فوق الوجه.

المصدر: https://www.facebook.com/DaliaKitchen/