فادج كيك تعد من اشهى الحلويات التى يقبل عليها الكثيرون، يقدمها الشيف احمد المنجي بطريقة سهلة وبسيطة لتستمتعى بها انت واسرتك مع فنجان الشاى او القهوة.

مقادير فادج كيك
 7بيضات

 650 جرام سكر

350 جرام دقيق

100 جرام كاكاو بودرة

 كيس بكينج بودر

350 جرام مياه

350 جرام زيت

 فانيليا

طريقة تحضير فادج كيك 

احضري وعاء وضعى البيض بالفانيليا ويخلط جيدا ثم ضعى السكر ويضرب جيدا حتى يصبح الخليط لونه اصفر فاتح .

فى وعاء اخر ضعى المياه والزيت على النار حتى يسخن الخليط .

فى وعاء اخر يضاف الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر ونضعه على الخليط الاول . البيض والسكر والفانيليا  بالتدريج ويتم خلطهم ، ثم يوضع خليط الزيت والماء . ويخلط الجميع حتى يصبح الخليط ثقيلا.

يمكن وضعه فى صينية او على طوق اسفله ورقة كما هو موضح بالصور ويدخل فرن على درجة متوسطة 180 ويأخذ من 30 الى 50 دقيقة.

الحشو ( الجناش) :

ربع كيلو مياه ... معلقه طعام كريمه شانتيه بودرة... 3/4 كيلو شوكولاتة سادة .. مكعب زبدة.
 

المياه والكريمه البودرة والزبدة على النار حد الغليان، ثم قومى بتهدئة النار

وقومى بوضع الشيكولاتة وتقلب جيدا حتى يصبح الخليط سائلا ويصفى بالمصفاة.

بعد اخراج الكيكة من الفرن اتركيها لتبرد ويفضل لثاني يوم ، ثم قومى بشقها نصفين ،   ونضع خليط الحشو ثم نضع نصف الكيكة الثانى ثم نقوم

بتغطيتها بالحشو مرة اخرى ، ثم يتم ادخالها الى الثلاجة لتجمد ، ثم تقطع وتقدم .

المصدر: https://www.facebook.com/7lwfi7w/