إعداد : نيللى سيد

المقادير:

حبة قرنبيط مقطعة - 4 فصوص ثوم مقطعة - 3 ملاعق ملح - 3 حبات فلفل أخضر وأحمر حار - ملعقتا خل - حبتا جزر.

الطريقة:

- يخلط الملح والخل والثوم والماء.

- يوضع القرنبيط في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ثم يصفى ويوضع في برطمان زجاجى ويضاف إليه الفلفل الأخضر والجزر وخليط الثوم ثم يغطى البرطمان ويترك لحين الاستعمال.