إليك طريقة بسيطة
لإعداد جنوتشى باللحم البقرى والجبن
المكونات
900 جرام لحم بقرى
2 كوب جبن موزاريلا
مبشورة
كوب جزر مبشور أو
مقطع لأجزاء صغيرة
2 بصلة مقطعة لمكعبات
صغيرة
6 فصوص ثوم مفرية
كوب ونصف بازلاء
ساق كرفس مقطعة
لأجزاء صغيرة
450 جرام جنوتشى
ملح وفلفل
ملعقة زعتر
كوب زيت زيتون
نصف كوب مرقة دجاج
كوب صلصة حارة
طريقة الإعداد
يسخن الزيت على النار
ثم يقطع اللحم إلى أجزاء صغيرة ويتبل بالملح والفلفل ثم يشوح فى زيت الزيتون ويترك
على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك جانبا
يتم تسخين المتبقى من
الزيت على نار هادئة ثم يضاف الجزر والبصل والثوم والكرفس وتقلب المكونات على
النار لمدة 8 دقائق أو حتى تصير المكونات طرية قليلا ثم تضاف الصلصة وتقلب مع
المكونات لمدة 5 دقائق ثم يضاف اللحم البقرى مع المرق والبازلاء وتخفض النار لأقل
درجة وتترك المكونات لتغلى
يرفع الطعام عن النار
ويترك قليلا ليبرد ثم تصب المكونات فى
صينية الفرن ثم تغطى بالجنوتشى مع الجبن الموزاريلا
يضبط الفرن على درجة
حرارة 430 درجة فهرنهايت وتدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة ثم تخرج
الصينية وتقدم .