طريقة بسيطة لإعداد مخبوزات بالكريمة والتوت:

المكونات:

نصف كوب ماء

نصف كوب حليب

¾ كوب زبدة

ملعقة سكر

ذرة ملح

كوب دقيق

4 بيضات

كوب ونصف من ثمار التوت

2 كوب كريمة ثقيلة

ملعقة من مستخلص الفانيليا

2 ملعقة سكر بودرة

ملعقة من جوز الهند

طريقة الإعداد:

يضبط الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت.

في قدر متوسط الحجم يتم مزج الماء والحليب والزبدة والسكر والملح وتقلب المكونات وتترك على النار حتى تغلى ثم ترفع عن النار يضاف إليها الدقيق ويقلب مع المكونات على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم يرفع القدر عن النار.

ينقل العجين إلى وعاء الخفق الكهربائى ويقلب لمدة دقيقة أو حتى يبرد قليلا ثم تضاف كل بيضة على حدة مع الإستمرار فى الخفق حتى يصبح العجين ذو قوام ناعم.

يوضع العجين في كيس الحلوانى ثم يتم تشكيلة فى صينية الفرن بعد فرشها بورق الخبز.

تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 10 دقائق ثم تخرج وتترك المخبوزات لتبرد.

فى هذه الأثناء تخفق الكريمة الثقيلة مع السكر والفانيليا ثم تقطع المخبوزات إلى أنصاف وتحشى بالكريمة والتوت وتقدم.