إعداد : نيللى سيد
المقادير:
كوبا دقيق - نصف كوب سكر - ملعقة (ملح - فانيليا) - ملعقتا خميرة - بيضة - نصف كوب لبن - ملعقتا سمن.
الحشو: كوبا لبن - 4 ملاعق كاسترد بودرة - ملعقة فانيليا - نصف كوب سكر.
الطريقة:
- يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر ويضاف البيض, الفانيليا, السمن, اللبن والماء بالتدريج ويقلب حتى الحصول على عجينة متجانسة وتترك لمدة نصف ساعة ثم تقطع كرات.
- الحشو: يخلط الكاسترد مع نصف كوب لبن ثم يضاف اللبن المغلى والسكر والفانيليا ويقلب ويترك الخليط يتجانس.
- تحشى كرات العجينة بالكاسترد وتغلق ثم ترص فى صينية وتدخل الفرن حتى تنضج وعند التقديم تزين بالكاسترد وتقدم.