طريقة بسيطة لإعداد كوكيز الشوفان

المكونات

نصف كوب زبدة غير مملحة

كوب سكر بنى

بيضة

ملعقة من مستخلص الفانيليا

نصف ملعقة من بيكنج صودا

ذرة ملح

نصف كوب شوفان

كوب دقيق أبيض

ملعقة يانسون

كوب من شيكولاتة الطبخ مقطعة لأجزاء صغيرة

طريقة الإعداد

توضع الزبدة (غير مذابة) فى معالج الطعام المزود بذراع الخفق  مع السكر البنى وتضرب حتى يصير المزيج أبيض اللون قليلا ثم يضاف البيض والفانيليا ويخفق المزيج لمدة دقيقتين ثم يضاف البيكنج صودا والملح ثم تخلط لمدة نصف دقيقة.

يضاف الشوفان والدقيق الأبيض ويخلط مع المزيج جيدا ثم يضاف اليانسون والشيكولاتة وتقلب مع المكونات

يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة بحجم 2 ملعقة كبيرة ثم تفرد لأقراص فى صينية مفروشة بورق الخبز وتغطى بلفائف بلاستيكية وتوضع فى المبرد وتترك لمدة 45 دقيقة

يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت يوضع الكوكيز فى صاج الفرن وتخبزمن 8 إلى 12 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم.