طريقة
بسيطة لإعداد مخبوزات بالجمبرى واللحم البقرى
المكونات
3 أكواب
دقيق
كوب
وربع فريك ذرة
2
ملعقة بيكنج بودر
نصف
ملعقة بيكنج صودا
نصف
ملعقة ملح
كوب
زبدة غير مملحة باردة
كوب
حليب
ربع
كوب زبدة مذابة
كوب
جبن شيدر مبشورة
2
ملعقة توابل كاجون
450
جرام جمبرى كبير مقشر ومنظف
15
قطعة برجر لحم بقرى مطهوة
ربع
كوب بقدونس طازج مفرى
طريقة
الإعداد
يسخن
الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت وتفرش صينية الفرن بورق الخبز
فى
وعاء كبير يتم خلط الدقيق مع الفريك والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح ثم تتم إضافة
الزبدة الباردة وتفرك مع الدقيق حتى تختلط المكونات تماما ثم يضاف الحليب ثم تقلب
المكونات جيدا حتى يصير العجين شبه متماسك فيتم فرده بالنشابه بسمك واحد بوصة
يتم
تقطيع العجين على هيئة دوائر باستخدام قاطع البسكويت حتى تتشكل 15 قطعة دائرية ترص
فى صينية الفرن وتوضع فى المبرد لمدة 10 دقائق
فى
هذه الأثناء يتبل الجمبرى بتوابل الكاجون ثم يدهن سطح العجين بالزبده ثم يوضع فوقه
الجمبرى ويرش بالجبن
تدخل
الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصير الجمبرى وردى اللون والمخبوزات ذهبية
فاتحة
تترك
المخبوزات وتنقل من صينية الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم تقطع إلى أنصاف بالعرض مثل
الكيزر ويحشى البرجر بها ويقدم الطعام بعد أن يرش بالكزبرة أو البقدونس