تقدم لك سيدتي بوابة الهلال اليوم طريقة بسيطة لإعداد فطيرة
عرق اللحم الفلتو بالجبن، لتكون ضمن أطباقك خلال فترة عيد الأضحى المبارك.
المكونات:
عرق فلتو بوزن كيلو ونصف
عجينة بف باسترى
كوب جبن أزرق مفتتة
نصف كوب زبدة
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة فلفل حلو
2 بيضة مخفوقة
ملح وفلفل
طريقة الإعداد:
يضبط الفرن على درجة
حرارة 200 درجة مئوية
يتبل العرق بعصير الليمون
والتوابل
يذوب الزبد على النار فى
صينية كبيرة ثم يضاف العرق ويترك على نار هادئة حتى يتحمر من جميع الجهات
يرفع العرق عن النار
ويترك ليبرد
يفرد العجين ويدهن
بالقليل من الزبد ثم يوزع عليه الجبن المفتتة ثم يضاف العرق
يلف العجين حول عرق اللحم
ثم يدهن بالبيض ويوضع فى صينية الفرن ويدخل إلى الفرن ويترك لمدة 45 دقيقة أو حتى
يتحمر سطح العجين
يخرج الطعام ويترك قليلا
ليبرد ثم يقطع ويقدم