طريقة إعداد
مخبوزات محشوة بمزيج الجبن والثوم المعمر
المكونات
عجينة بف باسترى
جاهزة
نصف كوب بقسماط
مصحون
كوب جبن شيدر
مبشور
نصف كوب جبن
بارميزان مبشور
نصف كوب جبن
أزرق مفتت
¾ كوب جبن
ريكوتا
ربع كوب بصل
معمر مفرى ناعم
فلفل أسود
بيضة مخفوقة
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على
درجة حرارة 220 درجة مئوية
بينما تكون
المعجنات شبه مجمده تفرد فى صينية مدهونة بالزبد ثم تخلط الجبن معا عدا الجبن
الريكوتا وتوضع فى العجين
ثم تضاف الجبن
الريكوتا والثوم المعمر مع الفلفل والبقسماط المصحون
تطوى الفطيرة
وتوضع فى المبرد لمدة نصف ساعة ثم تخرج وتدهن بالبيض وتدخل إلى الفرن المسخن مسبقا
وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم .