طريقة بسيطة لإعداد حساء الروبيان والبازلاء

المكونات

450 جرام روبيان

3 فصوص ثوم مفرية

ملعقة من الزنجبيل الطازج المبشور

6 ملاعق زيت زيتون

3 ملاعق من الكارى الأخضر

2 كوب مرقة دجاج

2 كوب حليب جوز الهند

150 جرام مشروم مقطع لاجزاء صغيرة

كوب بازلاء

3 حبات ليمون

ملعقة توابل السمك

حفنة من أوراق الكزبرة

فلفل وريحان للزينة

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

يسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف الثوم والزنجبيل المبشور ويترك لمدة دقيقة ثم يضاف الكارى ويقلب مع المكونات لمدة دقيقة أخرى ثم يضاف حليب جوز الهند شيئا فشيئا مع التقليب باستمرار ثم يضاف المشروم والبازلاء وتترك المكونات على النار ل 5 دقائق ثم يضاف الروبيان والتوابل والمرق مع نصف كمية الكزبرة والليمون ثم تخفض الحرارة ويترك المزيج ليغلى.

يرفع الطعام عن النار ويزين بالمتبقى من الكزبرة والريحان والفلفل.