تقدم لك بوابة "الهلال اليوم" طريقة إعداد كفتة
اللحم البقرى مع صوص المشروم:
المكونات:
950 جرام لحم بقرى
مفروم
4 فصوص ثوم مفرية
1/3 كوب خبز محمص
مصحون ناعم
بيضة كبيرة
ملعقة صوص حار
2 ملعقة مايونيز
ملح وفلفل
ملعقة توابل
إيطالية
ملعقة كاتشاب
2 ملعقة خردل
2 ملعقة حليب
زيت نباتى
مكونات صوص
المشروم:
نصف بصلة صفراء
ملعقة كبيرة زبدة
غير مملحة
250 جرام مشروم
مقطع لأجزاء صغيرة
3 فصوص ثوم مصحونة
2 ملعقة دقيق
كوب ونصف مرقة لحم
ملعقة صغيرة صوص حار
ملعقة خردل
2 ملعقة كاتشاب
ملح وفلفل
طريقة الإعداد:
- تمزج كل مكونات
اللحم عدا الزيت ثم يشكل الخليط على شكل أقراص
- يسخن الزيت على
النار ثم توضع الكفتة فى الزيت وتطهى على الجانبين حتى تنضج
- ترفع الكفتة من
المقلاة ثم يضاف البصل المقطع لشرائح رفيعة ويشوح فى النار حتى يلين قليلا ثم
يضاف الثوم والزبدة وتخلط كل المكونات
- يضاف الفطر
ويطهى حتى يصير لونه بنيا ثم يضاف الملح والفلفل
- فى وعاء كبير.. تخلط
كل مكونات صوص المشروم المتبقية ثم تصب فوق المشروم وتترك على نار متوسطة حتى يصير
الصوص سميكا بعض الشىء
- توضع الكفتة فى
طبق التقديم ويصب فوقها صوص المشروم ويقدم الطعام .