طريقة إعداد الفخذة الضأن بتتبيلة دبس الرمان
والقرفة
المكونات
فخذة ضأن صغيرة
2
بصلة صفراء كبيرة مقطعة لأجزاء صغيرة
كوب مرقة لحم
ملعقة من نشا الذرة مخلوطة بنصف كوب ماء
نصف ملعقة قرفة
نصف كوب دبس الرمان
3 ملاعق كبيرة عسل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
6 فصوص ثوم مفرية
ربع ملعقة من الروزمارى
ملعقة صغيرة من التوابل المتنوعة
ملح وفلفل
تخرج الفخذة من المبرد وتترك فى درجة حرارة
الغرف لمدة 45 دقيقة
تجمع باقى المكونات معا عدا البصل وتخفق جيدا
فى معالج الطعام حتى تتجانس تماما
يضبط الفرن على درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت
تدهن الصينية بالزيت ثم يفرد البصل بها ثم
توضع الفخذة ويصب فوقها مزيج المكونات
تغلف صينية الفرن بالورق الألومونيوم ثم تدخل
الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة لكل نصف كيلوثم تخرج وتترك لتبرد قليلا
قبل التقطيع