طريقة إعداد كفتة الجمبري:
المكونات:
950 جرام جمبري كبير
نصف كوب مايونيز
نصف كوب من فتات الخبز المحمص المصحون
2 بيضة كبيرة
3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مفري
ملعقة من عصير الليمون
2 ملعقة من زيت الزيتون
ملعقة خردل
ملح وفلفل
2 ملعقة صلصة حارة
طريقة الإعداد:
يضبط الفرن على درجة حرارة 475 درجة فهرنهايت
يوضع الروبيان في معالج الطعام ويخفق لدورتين
قصيرتين
ينقل الجمبري لوعاء كبير ويخلط بباقى
المكونات عدا الزيت والخبز ويشكل على هيئة آقراص وتوضع في المبرد
يخلط فتات الخبز بزيت الزيتون ثم تغمس أقراص
الجمبري به
تفرش صينية الفرن بورق الخبز وترص فوقها كفتة
الجمبري
تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة
مع التقليب في منتصف الوقت
يخرج الطعام ويقدم .