طريقة سهلة لإعداد فطيرة اللحم المفروم والبيض:

المكونات:

عجينة الفطائر السريعة

4 بيضات مسلوقة ومقشرة

بيضة مخفوقة

2 كوب لحم معصج

¾ كوب بقدونس مفري

2 ملعقة زبدة

طريقة الإعداد:

يضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

يدهن فرخ من ورق الألومونيوم بالزبدة أو يرش برذاذ الطبخ ثم يفرد العجين فوقه

يقلب اللحم المعصج بالبقدونس ثم يوزع على العجين

توضع البيضات كاملة بعد التقشير ثم يطوى العجين جيدا ويدهن بالبيضة المخفوقة ثم يتم عمل فتحات صغيرة في سطح العجين باستخدام شوكة

يتم طي ورق الألومونيوم ثم يوضع في صينية الفرن وتدخل الصينية وتترك لمدة 30 دقيقة ثم تخفض درجة الحرارة إلى 350 درجة ويترك 30 دقيقة إضافية أو حتى ينضج العجين ويصير ذهبى اللون.

يخرج الطعام ويترك قليلا ليبرد ثم يقطع ويقدم .