طريقة سهلة لإعداد حساء المكرونة بالسوسيس
المكونات
450 جرام سوسيس حار
2 كوب من الجزر المقطع
بصلة صفراء مقطعة لمكعبات
¾ كوب كرفس
6 فصوص ثوم مفروم
2 كوب طماطم مجففة
2 كوب من مرقة اللحم
ملعقة صغيرة ريحان مجفف + توابل إيطالية
نصف ملعقة من الأوريجانو
ملح وفلفل
مكرونة farfalle
4 أكواب من السبانخ
جبنة بارميزان مبشورة
زيت زيتون
طريقة الإعداد
يشوح السوسيس فى القليل من الزيت ثم يرفع من
المقلاة ويقطع لأجزاء ويترك جانبا
يضاف القليل من زيت الزيتون فى المقلاة ثم
تضاف الخضروات (الجزء والبصل والكرفس ) وتقلب وتترك على النار ل 7 دقائق ث يضاف
الثوم ويحرك المزيج حتى تتصاعد رائحته (مدة نصف دقيقة ) ثم تضاف الطماطم مع المرقة
والتوابل (الريحان والتوابل الإيطالية والأوريجانو والملح والفلفل ).
يترك الحساء حتى يغلى ثم تسقط به المكرونة
غير المطهوة وتترك على النار لمدة 8 دقائق
حتى تطرى ثم تضاف السبانخ وتترك على النار حتى تذبل ثم يرفع الطعام عن النار ويضاف
إليه السوسيس ويقدم .