طريقة إعداد تاكو الدجاج المشوى بالجبن
والخضروات
المكونات
2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من بودرة البصل والثوم
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة من مرقة الدجاج البودرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
كوب من الماء الساخن
3 فصوص ثوم مفرية
3 أكواب من قطع الدجاج المشوي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
رقاقات التورتيلا
2 كوب جبن شيدر مبشورة
خضروات متنوعة (خس وطماطم كرز وكزبرة خضراء
وليمون )
كريمة حامضة
طريقة الإعداد
تخلط كل التوابل معا ثم تضاف مرقة الدجاج ثم
تقلب كل المكونات حتى تختلط تماما
يسخن الزيت على النار ثم يشوح الثوم على نار
متوسطة حتى تتصاعد رائحته ثم يضاف مزيج التوابل ويقلب لمدة دقيقة ثم تخفض درجة
الحرارة ويضاف معجون الطماطم مع كوب الماء الساخن وتقلب المكونات معا حتى تتجانس
تماما ويطهى المزيج على النار لمدة 5 دقائق
يضاف الدجاج للمقلاة ويقلب مع الصوص ويترك
على النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع الطعام عن النار
تسخن رقائق التورتيلا مع القليل من الجبن
الشيدر ثم يوزع الدجاج على رقائق التورتيلا مع الخضروات والمتبقى من الجبن ثم يقدم
الطعام.