طريقة سهلة لإعداد مخبوزات شهية محشوة بلحم
الضأن والجبن
المكونات:
4 أكواب دقيق
ملح وفلفل
كوب ونصف ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت
بصلة صفراء مبشورة
200 جرام جبن فيتا مفتتة
500 جرام لحم ضأن مفروم
150 جرام سبانخ صغيرة
نصف كوب جبن شيدر مبشورة
ثمرة طماطم مقطعة لمكعبات صغيرة
ثمرة فلفل أحمر مقطعة لأجزاء صغيرة
طريقة الإعداد:
ينخل الدقيق والملح معا ثم يضاف الماء ويعجن
المزيج حتى يتشكل العجين.
يسخن الزيت على النار ويشوح البصل لمدة 3
دقائق ثم يضاف اللحم مع التوابل ويقلب الطعام على النار ويترك ل 8 دقائق ثم يرفع
عن النار ويقلب مع باقى المكونات.
يرش بعض الدقيق على سطح المطبخ ثم يتم فرد
العجين فوقه بالنشابة ثم يتم توزيع مزيج اللحم فوقه ثم يطوى ويقطع لمثلثات ثم يغلق
العجين على الحشو.
يدهن الطعام بالزيت ويرص فى صينية الفرن
ويدخل لفرن متوسط الحرارة ويترك حتى يصير العجين ذهبيا ثم يخرج ويقدم.